Restaurant de KoKeers ligt aan de Hertogsingel, aan de rand van het
stadscentrum in een statig herenhuis op minder dan 10 minuten loopafstand
van het Vrijthof. De openhaard verwarmt kille avonden en de open keuken
brengt uw smaakpapillen in stemming. De uitbaters, het echtpaar Chantal
Mulleneers en Laurent Voorjans, zorgen voor een informele sfeer zonder
chique en stijfheid. Twee chefs, twee smaakmakers, die zelf hun gerechten
toelichten en uitserveren. Maar toch, Chantal: de Kokeers (in oud
Maastrichts dialect: vrouwelijke kok) en Laurent: de Serveur.
Specialiteiten: de goed gevulde bouillabaisse, confit de cuisse de canard en
de runderfilet van de Belgische Dikbillen van het Pasveld.